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ニャー。
一年ぶりだわ。
江ノ島の素敵な「カフェー マル」へ。

ここは落ち着くカフェー。
なぜかってそれは、そこにニャンがいるから。
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ビール(おつまみ付)600円
まだ陽のあるうちに、ビールをいただくなんて。
これが大人ってやつ。

あー大人っていい、て思う瞬間。

オンザロックの文字が素敵すぎ。






●カフェー マル
〒251-0036 神奈川県藤沢市江の島1-6-5
TEL.0466-27-7939
江ノ島電鉄江ノ島電鉄線 江ノ島駅より徒歩15分
open 12:00 close 19:00 定休日/木曜日
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明太パスタはうまい、だ。
日本でパスタが流行りだしたのはいつくらいだろ。
ナポリタンとか、ミートソースぐらいしかメニューに無かった時代から
あれこれと時がたち、明太子パスタを始めて食したときは、感動したな。

お醤油ベースのパスタとか、大根おろしがのったりとか
次から次へ、アイデアいっぱいのパスタメニューが出てきた。

中でも、明太子パスタはハマったなぁ。
ハマって食べ過ぎて、注文しなくなってた('_'?)...ような。

で、美味しい大きな明太子を買ってきたので、久しぶりに作ってみました、の。
(・-・)・・・隠し味のマヨ効いた。次回はマヨ無しにしてみよっと。

■レシピ
 DE CECCO  No.8 リングイーネ ピッコレ
 明太子/マヨネーズ/昆布醤油/オリーヴオイル/にんにく/塩&湖沼/大葉
●社団法人 日本パスタ協会 pastapasta
 (Click!) 
実家の裏庭に植えられた、アーティチョークがつぼみを。
母が写メールを送ってくれた。

ものすごい生命力らしい。

日本のスーパーではまだメジャーな野菜?ではないけれど、
フランス料理やイタリア料理では、おなじみなのね。

母は、油絵を描いているので、
このアーティチョークも食べるためというより
画の素材にするために、育てているのでしょう。

私自身、これが食べられる植物だと知ったのは、つい最近のこと。
まだ食したことはないけれど、いつか調理してもらおう。

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母からの写メール。
□覚え書き
アーティチョーク 和名:朝鮮アザミ 英名:Globe artichoke
※江戸時代にオランダから日本に渡来。ヨーロッパやアメリカでは広く食用とされているが、日本では栽培条件が合わないこともあって野菜としてはあまり普及していない(観賞用が多い)。
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駿河湾産のシラスは美味しい。
近頃ハマっているお夜食は、シラス丼。
ご飯の上にのっているモノはシラスだけではありません。

まず、ご飯。
その上に、鰹節。
そのまた上に、大森屋の味付けもみのり。
そのまたその上に、駿河湾産の冷凍されていない釜揚げシラス。
そしてそのシラスの上に、刻みネギ。

そして、最後に昆布醤油を。
そして、七味をちょいとふりかけると、さらにうまい。



●材料
玄米・鰹節・味付けもみ海苔・釜揚げシラス・刻みネギ・昆布醤油・七味とうがらし




そんなシラス丼を、いとおしそうに見つめる、目。
そう、シラスは、チャイ子の大好物。
そう、鰹節は、チャイ子の大好物。
そう、味付け海苔は、チャイ子の大好物。
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じぃいいいいいいい。